TIRAMISU VEGAN AL CAFFE

Oggi vi presentiamo un’altra preparazione dolce: il tiramisù vegan, un dessert goloso, facile da preparare. Si tratta di una particolare alternativa al classico e tradizionale tiramisù, realizzato però senza uova e senza mascarpone. quindi senza lattosio per intolleranti.

RICETTA TIRAMISU VEGAN AL CAFFE

Categoria: Ricette dolci al cucchiaio senza lattosio
Dosi ricetta (o persone): 2 persone
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: dolce senza cottura
Difficolta’: Ricetta facile

Ingredienti:

150 gr. yogurt alla soia bianco
200 ml di panna vegetale da montare per dolci
30 gr. di zucchero a velo
2 tazzine di caffè
9 savoiardi senza latte e lattosio (oppure due bustine di pavesini, sono senza lattosio)
cacao amaro in polvere

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Come si prepara il Tiramisu VEGAN

Preparare il caffè e versarlo in una vaschetta abbastanza capiente per bagnare velocemente i biscotti.
Con le fruste elettriche, sbattere delicatamente lo zucchero a velo con lo yogurt senza lattosio o vegetale, mescolando con accuratezza fin quando il composto diventa ben cremoso. Aggiungere poi al composto, la panna vegetale (precedentemente montata a neve in una ciotola a parte) e mescolare delicatamente tutti gli ingredienti ; la consistenza deve essere insomma come quella della crema al mascarpone del tiramisù tradizionale.

Comporre il tiramisù:
Immergere per qualche secondo i biscotti uno per uno nel caffè e comporre la base. Spalmare sul primo strato strato di savoiardi la crema, fare un secondo strato di savoiardi bagnati nel caffè e coprire con un altro strato di crema. Infine spolverizzare il tutto con il cacao amaro e mettere in frigo per almeno 2 ore. Trascorse le 2 ore potete gustare il dessert Tiramisu al caffe senza mascarpone e senza uova

Ciao, alla prossima ricetta!