L’alimentazione è fondamentale per il benessere della mente e del corpo, e seguendo una dieta in linea con le nostre esigenze fisiologiche e’ possibile prevenire disturbi e malattie come l’intolleranza al lattosio.
In questa raccolta propongo Ricette del Benessere senza Lattosio (che personalmente mangio essendo intollerante al lattosio dal 2001) tantissimi piatti deliziosi preparati e fotografati da me. Alcuni piatti sono senza lattosio al 100%, senza latticini, senza proteine del latte, altri utilizzo prodotti delattosati ossia a basso contenuto di lattosio (raramente, avendo un intolleranza al lattosio alta) e alcune ricette le ho dedicate alla cucina vegan perche’ mi incuriosisce il sapore, le novita’ degli ingredienti e perche’ penso che vegan si possa seguire come stile di vita e alimentazione.
Oltre alla ricette senza lattosio, propongo anche ricette senza glutine, senza zucchero, senza lievito, senza uova, senza solancee, insomma le mie intolleranze mi hanno fatto curiosare nella conoscenza di nuovi sapori e vi diro’ che ho scoperto delle vere delizie.
I consigli dietetici forniti sono puramente indicativi e non debbono essere considerati sostitutivi delle indicazioni del medico, in quanto alcuni pazienti possono richiedere adattamenti della dieta sulla base della situazione clinica individuale. Pertanto non devono in alcun modo essere interpretate come diagnosi e/o sostituirsi in alcun modo ad una accurata visita presso centri medici specializzati.
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