RAVIOLI CON RIPIENO DI RUCOLA PINOLI E STRACCHINO senza lattosio

I ravioli con ripieno di stracchino e rucola con pinoli sono un primo piatto di pasta fresca facile e veloce, da preparare quando si ha poco tempo a disposizione senza nulla togliere al gusto.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato i ravioli preconfezionati industriali con ripieno di rucola e stracchino, conditi con una crema di stracchino e decorati con pinoli e rucola fresca.

 

 

RAVIOLI CON RIPIENO DI RUCOLA PINOLI E STRACCHINO senza lattosio

Categoria: Primi piatti con verdure
Dosi ricetta (o persone): 2 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 10 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

 

INGREDIENTI

• 200 gr. di ravioli con ripieno di stracchino e rucola
• 20 gr di rucola
• 1 cucchiaio di pinoli
• parmigiano reggiano grattugiato, qb
• 100 gr. di stracchino
• 50 ml di latte
• 20 gr. di burro

 

 

 

Come si preparano i Ravioli con ripieno di stracchino e rucola con pinoli

1. lessate i ravioli con ripieno di stracchino e rucola, seguite le indicazioni di cottura consigliate sulla confezione
2. intanto in una casseruola inserite il latte, lo stracchino tagliato a cubetti piccoli e il burro, fate sciogliere a fiamma bassa fino a far diventare una crema
3. scolate i ravioli al dente ed unirli alla crema di stracchino, amalgamare a fiamma bassa e poi spegnete
4. cospargete di rucola fresca cruda, pinoli e formaggio grattugiato, amalgamare delicatamente a fiamma spenta
5. servite i Ravioli con ripieno di stracchino e rucola con pinoli caldi